菌包桑黃當年即可采收，采收時注意先停止噴水，加大通風，使桑黃停止生長，然后用手直接摘下。若桑黃尚處于生長狀態，直接采收會在桑黃表面留下指紋，影響商品質量。菌段桑黃可根據市場行情及客商需求，選擇采收年限。

采收后的桑黃要進行晾曬、干燥、儲存等處理，然后進行加工或銷售。

具體的采收方法可以根據實際情況而定，以下是一些需要注意的事項：

采收時機：桑黃是一種多年生的真菌，其子實體在適宜的條件下可以生長多年。一般來說，當子實體生長到一定大小，顏色變為深褐色時，就可以進行采收了。

采收方法：采收桑黃時，可以用手輕輕將子實體從樹上取下。注意不要用力過猛，以免損壞子實體。同時，要注意保護好桑黃樹木，避免對樹木造成傷害。

干燥處理：采收后的桑黃要放在通風處進行干燥處理，以防止發霉和變質。干燥時要避免陽光直射，以免影響品質。

儲存與運輸：干燥后的桑黃可以放在密封的容器中進行儲存和運輸，以保持干燥和衛生。同時要注意防止潮濕、霉變和蟲蛀等問題。

加工與利用：桑黃可以加工成各種中藥制劑、保健品、食品等，具有廣泛的藥理作用和應用前景。在使用桑黃時，要注意用量和用法，避免不良反應的發生。

總之，桑黃的采收是一項技術活，需要掌握好時機和方法，以保證品質和產量。同時，要注意保護好桑黃樹木，合理利用資源，實現可持續發展。